પાલકના પરાઠા માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ સ્વસ્થ પણ છે. આ પરાઠા નાસ્તા કે બપોરના ભોજન માટે યોગ્ય છે. ચાલો પાલકના પરાઠા ખાવાના 7 અદ્ભુત ફાયદાઓ શોધીએ.
પાલક કેલ્શિયમ અને વિટામિન K થી ભરપૂર હોય છે. આ હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ જેવી સમસ્યાઓથી બચાવે છે. શિયાળા દરમિયાન હાડકાના રક્ષણ માટે તે જરૂરી છે.
પાલકમાં વિટામિન A, લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન હોય છે. આ આંખોની રોશની સુધારે છે, ઝાંખી દ્રષ્ટિ અને દ્રષ્ટિ સંબંધિત રોગોને અટકાવે છે. દરરોજ પાલકના પરાઠા ખાવાથી આંખો સ્વસ્થ રહે છે.
પાલકમાં સારી માત્રામાં આયર્ન અને ફોલેટ હોય છે. તે લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારે છે, એનિમિયા અટકાવે છે અને શરીરને ઉર્જા પૂરી પાડે છે. તે ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકો માટે ફાયદાકારક છે.
પાલક ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે. તે કબજિયાત અને અપચો જેવી સમસ્યાઓથી બચાવે છે, આંતરડા સાફ કરે છે અને ખોરાકમાંથી પોષક તત્વોનું શોષણ સુધારે છે.
પાલક પોટેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે. તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.
પાલકમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને ફાઇબર વધુ હોય છે. તેને પરાઠામાં ઉમેરવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, ભૂખ નિયંત્રિત થાય છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.
પાલકમાં વિટામિન C અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે. તે ત્વચાને ચમકદાર બનાવે છે, કરચલીઓ ઘટાડે છે અને વાળના મૂળને મજબૂત બનાવે છે.
આવા વધુ સમાચાર માટે ગુજરતી જાગરણ સાથે જોડાયેલા રહો.