ટામેટાંનો ઉપયોગ શાકથી લઈને સલાડ અને ખીચડીમાં થાય છે. આનાથી ખાવાનો સ્વાદ તો વધે જ છે સાથે સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ચમત્કારીક ફાયદા થાય છે.
ડૉક્ટર શ્રે શર્માએ જણાવાવ્યુ કે, આયુર્વેદ અનુસાર ટામેટાં ખાવાથી ફાયદા અને નુકસાન બંને થઈ શકે છે.
લોકો દરરોજ કોઈને કોઈ સ્વરૂપે ટામેટાંનું સેવન કરતા હોય છે. તે એસિડિક ફળ છે. તેનું વધુ પ્રમાણમાં સેવન કરવાથી સ્વાસ્થ્યને ઘણું નુકસાન થઈ શકે છે.
આયુર્વેદમાં ટામેટાના સેવનથી શરીરમાં એસિડ ઉત્પન્ન થઈ શકે છે, જે કેટલાક લોકો માટે એસિડિટી અને પાચનની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
યોગ્ય માત્રામાં ટામેટાનું જેટલું વધુ સેવન કરવામાં આવે તેટલું જ ફાયદાકારક છે. પરંતુ, તેનું વધુ સેવન કરવાથી નુકસાન થઈ શકે છે.
ચહેરાના રંગને સુધારવા માટે પણ ટામેટાંનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો કે, ઘણા લોકો એ વાતથી અજાણ હશે કે ટામેટા શાકભાજી નથી પણ ફળ છે.
ટામેટાનું શાક ખાવાથી વધુ ફાયદો થાય છે કારણ કે તે શરીરને તેના પોષક તત્વો વધુ સારી રીતે પ્રદાન કરે છે. આ સિવાય તેના બીજ કાઢીને સલાડ તરીકે ખાઈ શકાય છે. આનાથી એસિડિટીની સમસ્યા થતી નથી.
ટામેટામાં વિટામિન સી, ફોલેટ એસિડ અને અન્ય ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને ફાઈબર ભરપૂર હોય છે, જે વધતા વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
ત્વચા પર કાચા ટામેટાનો ઉપયોગ કરવાથી ચહેરો ચમકદાર અને તાજગી રહે છે. તેનો ઉપયોગ કરીને તમે ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓથી પણ છુટકારો મેળવી શકો છો.
આરોગ્ય સંબંધિત વધુ માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.