લગ્ન પછી, નવી દુલ્હનની પહેલી રસોડા માટેની વિધિ કરવામાં આવે છે. દરેક છોકરી તેના પહેલા રસોડાનો અનુભવ કરે છે. જો તમે તમારા સાસરિયાના ઘરના દરેકને પ્રભાવિત કરવા માંગો છો, તો આ મીઠી વાનગીઓ અજમાવી જુઓ.
મોટાભાગની સ્ત્રીઓ તેમના પહેલી રસોઈ માટે ચોખા, દૂધ અને ખાંડમાંથી બનેલી ક્લાસિક વાનગી, ખીર બનાવવાનું પસંદ કરે છે. સ્વાદ અને સુગંધ વધારવા માટે એલચી અને કેસર ઉમેરો. વધુ આકર્ષક દેખાવ માટે થોડા બદામ અને પિસ્તા ઉમેરો.
ચેના અને ખાંડની ચાસણીમાંથી બનેલા નરમ અને રસદાર રસગુલ્લા. આછો ગુલાબી રંગ મેળવવા માટે ગુલાબજળ ઉમેરો. તરત જ બનાવવાને બદલે, પીરસતાં પહેલાં તેમને ખાંડની ચાસણીમાં થોડા કલાકો માટે રહેવા દો;
ચણાના લોટ અથવા નાળિયેરના લાડુ ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. ઉનાળા દરમિયાન તેમને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો અને પીરસો. નાના લાડુ બનાવો; તે વધુ આકર્ષક દેખાશે.
દૂધના પાવડર અને રિફાઇન્ડ લોટમાંથી બનેલા ગોળ લાડુને તળેલી ખાંડની ચાસણીમાં બોળી દો. પહેલા તેમને હળવા તળવાથી જામુન ફૂટતા નથી. ચાસણીમાં ગુલાબજળ ઉમેરવાથી સ્વાદ અને સુગંધ વધે છે.
લોટ અને ખમીરમાંથી બનેલી જલેબી ગરમા ગરમ ખાવામાં આવે છે. ચાસણી થોડી ઘટ્ટ રાખો જેથી જલેબી નરમ અને ક્રિસ્પી રહે. સ્વાદ અને સુગંધ વધારવા માટે ઉપર થોડો એલચી પાવડર છાંટો.
દૂધ અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કમાંથી બનેલી ઠંડી મીઠાઈ. સ્વાદ અને રંગ માટે પિસ્તા, કેસર અને એલચી ઉમેરો. નાના મોલ્ડમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે પીરસવામાં આવે ત્યારે આકર્ષક લાગે છે.
દૂધ અને ફળોમાંથી બનેલી હળવી અને સ્વસ્થ મીઠાઈ. ફળ અનુસાર મીઠાશ ઉમેરો. વધુ મોહક દેખાવા માટે સૂકા ફળો અથવા ચેરીથી ગાર્નિશ કરો.
આવા સમાચાર વાંચતા રહેવા માટે, ગુજરાતી જાગરણ સાથે જોડાયેલા રહો.