ઠંડી શરૂ થઈ ગઈ છે. લોકો આ ઋતુમાં વિવિધ પ્રકારના ખાદ્ય પદાર્થો બનાવે છે અને ખાય છે, જેમાં લાડુનો પણ સમાવેશ થાય છે. આ લેખમાં, અમે તમને અળસીના લાડુ બનાવવા વિશે જણાવીશું. અળસીના લાડુ ખાવાથી હૃદય અને હાડકાં મજબૂત બને છે.
અળસી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. લોકો શિયાળા દરમિયાન તેનું પુષ્કળ પ્રમાણમાં સેવન કરે છે. તેના ગરમ સ્વભાવને કારણે, શિયાળામાં તેનો વધુ ઉપયોગ થાય છે.
અળસી, સૂકા ફળો, ઘી, ગોળ અથવા ખાંડ. તમે ગમે તે સૂકા ફળનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
સૌપ્રથમ, અળસીને સાફ કરો અને તેને બાજુ પર રાખો. આ પછી, તેને એક પેનમાં મૂકો અને તેને ધીમા તાપે લાલ થાય ત્યાં સુધી તળો. ઠંડુ થયા પછી, તેને મિક્સરમાં પીસીને બાજુ પર રાખો.
હવે એક પેનમાં 2 થી 4 ચમચી શુદ્ધ ઘી ઉમેરો અને બધા સૂકા ફળોને એક પછી એક શેકો. ધ્યાન રાખો કે કોઈ પણ સૂકા ફળો બળી ન જાય.
હવે એક પેન લો અને તેમાં ગોળ રેડો અને તેને સારી રીતે ઓગાળો. ગોળ ઓગળી જાય પછી, તેને પ્લેટમાં રેડો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
હવે ગોળની પ્લેટમાં વાટેલા અળસીના બીજ ઉમેરો અને તેને તમારા હાથથી સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી સૂકા ફળો ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે તમારા હાથમાં ઘી લગાવો અને તેને લાડુનો આકાર આપો. બાજુ પર સ્વચ્છ કાગળનો ટુવાલ મૂકો.
તમે આ લાડુઓને 30 થી 40 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. આ લાડુ બગડતા નથી અને તેનો સ્વાદ જાળવી રાખે છે.
તમે તેને દરરોજ, સવારે કે સાંજે ખાઈ શકો છો. તેમને ખાવાથી હાડકાના દુખાવામાં રાહત મળે છે અને હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય પણ સારું રહે છે.
આવા વધુ સમાચાર માટે, ગુજરાતી જાગરણ પર ક્લિક કરો.