પાલક ચણા મસાલા શાક એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે. જો તમને કંઈક સ્વાદિષ્ટ ખાવાની ઈચ્છા હોય, તો તમે આ રેસીપી 20 મિનિટમાં બનાવી શકો છો. તે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને ખૂબ જ ગમશે.
પાલક - 2 કપ, પલાળેલા ચણા - 1.5 કપ, ડુંગળી - 1, ટામેટા - 1, લસણ - 3-4 લવિંગ, લીલા મરચા - 1, જીરું - 1/2 ચમચી, હળદર પાવડર - 1/4 ચમચી, ધાણા પાવડર - 1 ચમચી, લાલ મરચું પાવડર - 1/2 ચમચી, ગરમ મસાલો - 1/4 ચમચી, મીઠું - સ્વાદ મુજબ, તેલ - 2 ચમચી.
પાલક ચણા મસાલા શાક બનાવવા માટે, પહેલા કૂકર લો અને તેમાં ધોયેલા ચણા ઉમેરો. 3-4 સીટી સુધી ચૂલા પર રાંધો.
ચણા ઉકાળ્યા પછી, પાલક કાપીને રાખો. હવે ડુંગળી અને ટામેટાં છોલીને કાપી લો. લસણ છોલીને પ્યુરી કરો.
પ્યુરી બનાવ્યા પછી, પાલકને ઉકાળો. તેને ગાળી લો. ગાળી લીધા પછી, તેને મિક્સર અથવા મેશરથી મેશ કરીને પ્યુરી બનાવો.
ચુલા પર એક તવા મૂકો અને તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય ત્યારે તેમાં જીરું અને હિંગ ઉમેરો. ડુંગળીની પ્યુરી, હળદર અને ગરમ મસાલો ઉમેરો અને સારી રીતે શેકો.
હવે ચણાને મસાલામાં ઉમેરીને 3-4 મિનિટ માટે શેકો. પછી પાલકની પ્યુરી ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે શેકો પછી, પાણી ઉમેરો અને રાંધો.
આવી વધુ માહિતી માટે, ગુજરતી જાગરણ પર ક્લિક કરો.