ઘઉંનો કરકરો લોટ, ચણાનો લોટ, ઘી, ગોળ, ઈલાયચી પાઉડર, જાયફળ પાઉડર, બદામ, તેલ, પાણી
ઘઉંના કરકરા લોટમાં ઘીનું મોણ નાખી, ગરમ પાણી અથવા દૂધથી કઠણ લોટ બાંધો.
આ લોટના નાના-નાના મુઠિયા વાળી લો.
મુઠિયાને ધીમા તાપે ઘી અથવા તેલમાં સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
મુઠિયા ઠંડા થાય એટલે તેના ટુકડા કરી મિક્સરમાં કરકરો પાવડર (ચૂરમું) કરી લો.
આ મિશ્રણને જાડા ગરણે ચાળી લો જેથી ગાંગડા ન રહે.
એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં ગોળ નાખો. ગોળ ઓગળે અને પરપોટા થવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરો.
ગરમ પાયાને તૈયાર કરેલા ચૂરમામાં રેડો. સાથે એલચી-જાયફળ પાવડર ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.
મિશ્રણ સહેજ ગરમ હોય ત્યારે જ તેના ગોળ લાડુ વાળી લો,તૈયાર લાડુને ખસખસમાં રગદોળીને સજાવો.
અવનવી રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.