કપકેક એ એક વ્યક્તિ દ્વારા ખાવા માટે બનાવેલી નાની કેક છે. તે સામાન્ય રીતે નાનાં પાતળાં કાગળમાં અથવા એલ્યુમિનિયમ કપમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. મોટી કેકની જેમ, તેમાં શણગાર કરવામાં આવે છે. તમે ઘરે સરળતાથી કપકેક બનાવી શકો છો, ચાલો શીખીએ.
લોટ - 1 કપ, બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી, દરેલી ખાંડ - સ્વાદ મુજબ, દૂધ - 1-2 કપ, વેનીલા એસેન્સ - 3-4 ટીપાં, કપકેક મોલ્ડ
એક બાઉલમાં બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને સ્મૂધ પેસ્ટ તૈયાર કરો. કપકેક બનાવતા પહેલા તરત જ બેકિંગ પાવડર ઉમેરવાનું યાદ રાખો.
હવે મિશ્રણને ઢાંકી દો અને તેને લગભગ અડધા કલાક માટે રહેવા દો, પછી બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને તેને કપકેક મોલ્ડમાં રેડો.
હવે કુકરમાં રેતી અથવા મીઠું નાખો અને તેને ફેલાવો, અને 10-12 મિનિટ માટે ગરમ કરો. પછી, ઉપર એક પ્લેટ મૂકો, ઉપર કપકેક મૂકો, અને ઢાંકી દો.
કુકરના ઢાંકણમાંથી સીટી કાઢીને ધીમા તાપે 20-22 મિનિટ સુધી રાંધો. તમારી કપકેક તૈયાર છે.
તમે આને કડાઈમાં પણ બનાવી શકો છો. કડાઈ ગરમ કરો, તેના પર મીઠું અથવા રેતી નાખો, અને પછી કપકેક બનાવવા માટે તેના પર પ્લેટ મૂકો.
કપકેકને મોલ્ડમાં રેડ્યા પછી, તમે ઉપર ડ્રાય ફ્રૂડસ અને તમારી પસંદગીના ટુટી-ફ્રુટી છાંટી શકો છો. આ સ્વાદમાં વધારો કરશે.
આવી અવનવી વધુ વાનગીઓ માટે, ગુજરાતી જાગરણ પર ક્લિક કરો.