શિયાળામાં બીટ બજારમાં સરળતાથી મળી રહે છે. તેને ખાવાના ઘણા ફાયદા છે, પરંતુ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો ઘણીવાર તેનાથી દૂર રહે છે. તો, આજે આપણે બીટના હલવાની રેસીપી શેર કરીશું, જેનો સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
શિયાળામાં બીટરૂટનો હલવો સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં આયર્ન હોય છે, જે એનિમિયા દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે. બીટ બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણ, હાડકાં મજબૂત કરવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે ફાયદાકારક છે. તેથી, બીટનો હલવો ખાઈ શકાય છે.
બીટ - 500 ગ્રામ (છીણેલું), ઘી - 1/2 કપ, એલચી - 3 થી 4, પાણી -1/2 કપ, ડ્રાયફ્રડસ - 1/3 કપ, દૂધ - 250 ગ્રામ, ખોયા અથવા ક્રીમ - 100 ગ્રામ (વૈકલ્પિક), ખાંડ અથવા ગોળ - સ્વાદ મુજબ
બીટનો હલવો બનાવવા માટે, પહેલા બીટને ધોઈને છીણી લો. પ્રેશર કૂકરમાં 2 ચમચી ઘી ગરમ કરો અને તળો. પાણી અને દૂધ ઉમેરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને 2 સીટી પછી તાપ બંધ કરો.
2 સીટી પછી, બીટમાં ખાંડ ઉમેરો અને રાંધો. તમે ગોળનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જ્યારે બીટમાંથી પાણી થોડું બાષ્પીભવન થઈ જાય, ત્યારે ચૂલા પર એક તવા મૂકો. 2 ચમચી ઘી ઉમેરો અને ડ્રાયફ્રડસને શેકો.
ડ્રાયફ્રડસને શેક્યા પછી, તેને કાઢીને બાજુ પર રાખો. કડાઈમાં 2 ચમચી ઘી ઉમેરો અને રાંધેલા બીટ ઉમેરો. ક્રીમ અથવા ખોયા ઉમેરો અને સારી રીતે શેકો. જો તમને ગમે, તો તમે ક્રીમ અને ખોયા ટાળી શકો છો. સારી રીતે શેક્યા પછી, એલચી પાવડર અને ડ્રાયફ્રડસ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
બીટ હલવો હવે તૈયાર છે. તેનો સ્વાદ વધારવા માટે, ઉપર 1 ચમચી ઘી ઉમેરો. આ સ્વાદ વધારે છે. તમારા પરિવાર સાથે આ બીટ હલવાનો આનંદ માણો અને સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનો આનંદ માણો.
આવી વધુ રેસીપી માટે, ગુજરાતી જાગરણ પર ક્લિક કરો.