Chana Papdi Chaat: ચાટનો ઉલ્લેખ કરતા જ લોકોના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. તમે કદાચ ઘણા પ્રકારના ચાટનો સ્વાદ ચાખ્યો હશે. આજે, અમે તમારા માટે ચણા પાપડી ચાટની રેસીપી લાવ્યા છીએ. આ ચાટ એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે. બાળકોને ચાટ ખૂબ ગમે છે, અને મોટા લોકો તેમની આંગળીઓ ચાટશે. તમારે તેને ચોક્કસ અજમાવવી જોઈએ. અમે તેની ઝડપી રેસીપી શેર કરીશું.
ચણા પાપડી ચાટ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- લોટ - 1 કપ
- ચણાનો લોટ - 2 ટેબલસ્પૂન
- મેદા - 1 ટેબલસ્પૂન
- કાળા ચણા - 1 કપ
- નાની ડુંગળી - 1
- ટામેટા - 1
- દહીં - 2 ટેબલસ્પૂન
- લીલા ધાણાના પાન - જરૂર મુજબ
- લીલા મરચા - 1
- મૂળા - જરૂર મુજબ
- સફેદ મીઠું - 1 ચમચી
- કાળા મીઠું - 1/2 ચમચી
- લાલ મરચાનો પાવડર - 1/2 ચમચી
- ચાટ મસાલો - 1 ચમચી
- ગરમ મસાલો - 1/2 ચમચી
- મોટા લીંબુ - 1
- સોડા - 1/2 ચમચી
ચણા પાપડી ચાટ બનાવવાની રીત
- ચણા પાપડી ચાટ બનાવવા માટે, ચણાને 5-6 કલાક પહેલા પાણીમાં પલાળી રાખો.
- ત્યારબાદ, ચણા, એક ચમચી સફેદ મીઠું અને સોડાને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો અને તેને 6-7 વાર સીટી વગાડો.
- ટામેટા, ડુંગળી, ધાણાના પાન અને લીલા મરચાને બારીક કાપો.
- ઉપરાંત, એક લીંબુ કાપીને થોડી માત્રામાં મૂળા છીણી લો.
- પછી, કણકમાં ચણાનો લોટ, શુદ્ધ લોટ અને 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો, તેને ભેળવો, અને તેને પાતળો પાથરો.
- હવે તેને કપડા પર 20 મિનિટ માટે ફેલાવો.
- પછી, એક પેનમાં પુષ્કળ તેલ ગરમ કરો અને તેને વારંવાર પલટાવીને શેકો.
- આ પછી, ચણામાં ટામેટા, ડુંગળી, લીલા ધાણા, લીલા મરચા, મૂળા, લીંબુનો રસ, ચાટ મસાલો, ગરમ મસાલો, થોડું લાલ મરચું અને કાળું મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે, પાપડીને પ્લેટમાં મૂકો અને આ મિશ્રણ તેના પર રેડો.
- પછી, તેના પર 2 ચમચી દહીં રેડો.
- તમારી મસાલેદાર ચણા પાપડી ચાટ તૈયાર છે. હવે તમે તેને પીરસી શકો છો.