Worlds Most Expensive Mango: સામાન્ય રીતે આપણે ઉનાળામાં ₹500 થી ₹1000ના ડઝન ભાવે કેરી ખરીદતા હોઈએ છીએ, પરંતુ શું તમે ક્યારેય એવી કેરી વિશે સાંભળ્યું છે જેની કિંમત એક લક્ઝરી કાર જેટલી હોઈ શકે? જાપાનની પ્રખ્યાત 'મિયાઝાકી' (Miyazaki) કેરી અત્યારે સોશિયલ મીડિયા અને કૃષિ જગતમાં ચર્ચાનો વિષય બની છે. તેની આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં કિંમત અંદાજે ₹2.5 લાખ થી ₹3 લાખ પ્રતિ કિલો સુધી બોલાય છે.
શા માટે આ કેરી આટલી મોંઘી છે?
મિયાઝાકી કેરીના આટલા ઊંચા ભાવ પાછળ તેનું ખાસ વાવેતર અને કડક ગુણવત્તા જવાબદાર છે:
ચોકસાઈપૂર્વક ઉછેર: જાપાનના મિયાઝાકી શહેરમાં આ કેરીને ગ્રીનહાઉસમાં ઉછેરવામાં આવે છે. દરેક કેરીને એક અલગ જાળી (Net) થી બાંધવામાં આવે છે જેથી તે ઝાડ પરથી પડીને બગડે નહીં.
સૂર્યપ્રકાશનું મહત્વ: આ કેરીને પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ મળે તે રીતે ગોઠવવામાં આવે છે, જેના કારણે તેનો રંગ લીલા કે પીળાને બદલે ઘટ્ટ લાલ (Ruby Red) થઈ જાય છે.
શુગર કન્ટેન્ટ: દરેક મિયાઝાકી કેરીમાં ખાંડનું પ્રમાણ ઓછામાં ઓછું 15% હોવું અનિવાર્ય છે. જો તે આ માપદંડમાં ખરી ન ઉતરે, તો તેને મિયાઝાકી બ્રાન્ડ હેઠળ વેચવામાં આવતી નથી.
સૂર્યનું ઈંડું (Egg of the Sun)
જાપાનમાં આ કેરીને સ્થાનિક ભાષામાં 'તાઈયો નો ટામાગો' (Taiyo no Tamago) કહેવામાં આવે છે, જેનો અર્થ 'સૂર્યનું ઈંડું' થાય છે. તેના અંડાકાર આકાર અને જ્વલંત લાલ રંગને કારણે તેને આ નામ આપવામાં આવ્યું છે.
સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યના ફાયદા
સ્વાદ: આ કેરીમાં રેસા (Fiber) હોતા નથી. તે ખાવામાં અત્યંત મુલાયમ અને માખણ જેવી લાગે છે.
પોષક તત્વો: તેમાં એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ, બીટા-કેરોટીન અને ફોલિક એસિડ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે આંખોની રોશની વધારવામાં અને ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
ભારતમાં મિયાઝાકીનો ક્રેઝ
હવે ભારત પણ આ મોંઘી કેરીના ઉત્પાદનમાં પાછળ નથી. મધ્યપ્રદેશના જબલપુરના એક ખેડૂતે જ્યારે આના ઝાડ વાવ્યા ત્યારે તેની સુરક્ષા માટે 4 સુરક્ષા ગાર્ડ અને 9 શ્વાન (Dogs) તૈનાત કરવા પડ્યા હતા, જે સમાચાર ખૂબ વાયરલ થયા હતા. ગુજરાતમાં પણ સૌરાષ્ટ્ર અને દક્ષિણ ગુજરાતના પ્રગતિશીલ ખેડૂતો હવે પ્રાયોગિક ધોરણે મિયાઝાકીની કલમો રોપી રહ્યા છે.
ગુજરાતમાં ક્યાં થઈ રહ્યું છે વાવેતર?
- સુરત (ઓલપાડ): સુરતના ઓલપાડ વિસ્તારમાં ખેડૂતોએ મિયાઝાકીના ઝાડ ઉછેર્યા છે, જેમાં હવે ફળ આવવાની શરૂઆત થઈ છે.
- વડોદરા: વડોદરાના પાદરા અને આસપાસના વિસ્તારોમાં પણ પ્રાયોગિક ધોરણે આ કેરીનું વાવેતર સફળ રહ્યું છે.
- કચ્છ: કચ્છની ખમીરવંતી ધરતી પર પણ ડ્રેગન ફ્રૂટ બાદ હવે ખેડૂતો મિયાઝાકી કેરી તરફ વળ્યા છે.
- સૌરાષ્ટ્ર (અમરેલી/ગીર): કેસરના ગઢ ગણાતા ગીર અને અમરેલીમાં પણ કેટલાક ખેડૂતોએ કલમો રોપી છે.
વિશેષતા
ઓળખ: પાકે ત્યારે જાંબલી જેવો લાલ રંગ.
પદ્ધતિ: ગુજરાતમાં 'ઓપન ફાર્મિંગ' (ખુલ્લી ખેતી)માં પણ સફળતા મળી છે.
ગુજરાતના વાતાવરણનો ફાયદો
કૃષિ નિષ્ણાતોના મતે, મિયાઝાકી કેરીને ગરમ હવામાન અને પુષ્કળ સૂર્યપ્રકાશની જરૂર હોય છે. ગુજરાતમાં ઉનાળા દરમિયાન તાપમાન 40 ડિગ્રીની આસપાસ રહેતું હોવાથી આ કેરીનો રંગ કુદરતી રીતે જ ઘટ્ટ લાલ (Ruby Red) બને છે. જાપાનમાં જે રંગ મેળવવા ગ્રીનહાઉસનો ઉપયોગ કરવો પડે છે, તે ગુજરાતમાં કુદરતી રીતે મળી રહ્યો છે. આ કેરીની ખાસ વ્યવસ્થા એ છે કે તેમાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટથી ભરપૂર અને અત્યંત મીઠી હોય છે.