ઉનાળાની કાળઝાળ ગરમીમાં દહીં શરીર માટે અમૃત સમાન છે. તે શરીરના તાપમાનને જાળવી રાખવામાં અને અંદરથી ઠંડક આપવામાં ખૂબ જ મદદરૂપ થાય છે.
દહીં માત્ર સ્વાસ્થ્યપ્રદ જ નથી, પણ સ્વાદમાં પણ ખૂબ જ ઉત્તમ હોય છે. તે ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે અને તેને અનેક રીતે (જેમ કે રાયતું કે લસ્સી) ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.
દહીંનું નિયમિત સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. તે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે અને પેટને લગતી સમસ્યાઓ દૂર રાખે છે.
દહીંમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, વિટામિન B6 અને વિટામિન B12 જેવા આવશ્યક પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે શરીરના વિકાસ માટે જરૂરી છે.
દહીંમાં રહેલા પોષક તત્વો અને વિટામિન્સ શરીરની આંતરિક સિસ્ટમને કાર્યરત રાખવામાં મહત્વનો ભાગ ભજવે છે. સામાન્ય રીતે દહીંમાં વિટામિન B કોમ્પ્લેક્સ અને કેલ્શિયમ વધુ હોય છે, જે શરીરને ઊર્જા આપે છે.
દહીંમાં રહેલા 'પ્રોબાયોટિક્સ' (સારા બેક્ટેરિયા) શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ (Immunity) વધારવામાં મદદ કરે છે, જેથી તમે વારંવાર બીમાર પડતા નથી.
તેમાં રહેલા વિશિષ્ટ તત્વો શરીરને અનેક ગંભીર બીમારીઓ સામે લડવાની શક્તિ આપે છે અને હાડકાં તેમજ દાંતને મજબૂત બનાવે છે.
દહીંના અનેકવિધ લાભોને કારણે તેને 'સુપરફૂડ' ગણવામાં આવે છે. તે હૃદયના સ્વાસ્થ્યથી લઈને ત્વચાની ચમક વધારવા સુધી દરેક રીતે ફાયદાકારક છે.
અવનવી હેલ્થ સ્ટોરી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.