ચણા પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે. શેકેલા ચણા કરકરા હોય છે જ્યારે પલાળેલા ચણા નરમ હોય છે. પણ સ્વાસ્થ્ય માટે કયા સારા છે?
શેકેલા કે પલાળેલા ક્યા ચણા ખાવા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકાક છે, તે આજે આપણે ડાયેટિશિયન સુગીતા મુત્રેજા પાસેથી જાણીશું.
શેકેલા ચણામાં પ્રોટીન, ફાઇબર, આયર્ન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. તે ઉર્જા પ્રદાન કરે છે અને ભૂખ ઓછી કરે છે. વજન ઘટાડવા અને સ્નાયુઓ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
પલાળેલા ચણામાં પ્રોટીન, ફાઇબર, આયર્ન અને વિટામિન બી6 વધુ સક્રિય હોય છે. તે પાચનમાં સુધારે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને શરીરને ડિટોક્સિફાય કરે છે.
પલાળેલા ચણા ઝડપથી પચી જાય છે અને મેટાબોલિઝમ વધારે છે, જે વજન ઘટાડે છે. શેકેલા ચણા લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે અને વધુ પડતું ખાવાથી બચાવે છે.
પલાળેલા ચણામાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, જે કબજિયાત દૂર કરે છે અને પેટ સાફ રાખે છે. શેકેલા ચણા પણ સારા છે, પરંતુ તેને વધુ પડતું ખાવાથી ગેસ થઈ શકે છે.
શેકેલા ચણામાં ઉચ્ચ પ્રોટીન હોય છે, જે સ્નાયુઓના વિકાસમાં મદદ કરે છે. જીમ જનારાઓ માટે શેકેલા ચણા એક ઉત્તમ નાસ્તો છે.
શેકેલા ચણા તાત્કાલિક ઉર્જા પ્રદાન કરે છે, તેથી તે દિવસભર સક્રિય રહેવા માટે સારા છે. પલાળેલા ચણા ધીમે ધીમે ઉર્જા પ્રદાન કરે છે અને નબળાઈ દૂર કરે છે.
સવારે ખાલી પેટે પલાળેલા ચણા ખાવા સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે, જ્યારે શેકેલા ચણા દિવસ દરમિયાન નાસ્તા તરીકે લઈ શકાય છે. બંનેનું સંતુલન રાખવું સારું રહેશે.
પલાળેલા ચણા પાચન અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે સારા છે, જ્યારે શેકેલા ચણા ઉર્જા અને સ્નાયુઓના વિકાસ માટે સારા છે. તમારી જરૂરિયાત મુજબ યોગ્ય ચણા પસંદ કરો.
સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત વધુ માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.