ડ્રાયફ્રુટ હલવો પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મીઠાઈ છે, જે ખાસ કરીને તહેવારો અને ઠંડીની ઋતુમાં શરીરને ઊર્જા આપે છે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
ઘી, દૂધ, કાજુ, કિસમિસ, બદામ, અખરોટ, પિસ્તા, ખાંડ, એલાઇચી.
પહેલા એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ડ્રાયફ્રુટ્સને 10-15 મિનિટ ધીમા તાપે શેકો.
હવે બધા ડ્રાયફ્રુટ્સને મિક્સરમાં અધકચરા પીસી લો.
શેકાઈ જાય પછી તેમાં ગરમ દૂધ, ખાંડ અને ઈલાયચી પાવડર ઉમેરો.
સતત હલાવતા રહીને ધીમા તાપે 20-25 મિનિટ સુધી પકાવો, જ્યાં સુધી દૂધ બળી ન જાય અને ઘી છૂટું ન પડવા લાગે.
ગરમાગરમ અથવા ઠંડુ કરીને પીરસો; તેને ફ્રિજમાં અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.
અવનવી રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ સાથે જોડાયેલા રહો.