આજકાલ, બાળકો હોય કે મોટા, દરેકને બર્ગર અને પિઝા ખૂબ ભાવે છે. ચાલો ઘરે સ્ટ્રીટ-સ્ટાઇલ પેટી બર્ગર કેવી રીતે બનાવવું તે શીખીએ.
બર્ગર બેઝ - 2, મકાઈનો લોટ - 2 ચમચી, બટાકા - 2 (બાફેલા), લીલા વટાણા - 1/2 કપ (બાફેલા), ગાજર - 1/2 કપ (બાફેલા), બ્રેડ ક્રમ્બ્સ - 1/2 કપ, જીરું પાવડર - 1 ચમચી, લાલ મરચાનો પાવડર - 1/2 ચમચી, ચાટ મસાલા - 1 ચમચી, ધાણાના પાન - 2 ચમચી, તેલ - જરૂર મુજબ, લીલી ચટણી - 2 ચમચી, મેયોનેઝ - 2 ચમચી, ડુંગળી, ટામેટા - 4 સ્લાઈસ, ચીઝ - 2 સ્લાઈસ
પ્રથમ, એક બાઉલમાં બાફેલા બટાકા, બાફેલા વટાણા અને ગાજરને મિકસ કરો. કોર્નફ્લોર ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
મિશ્રણમાં લાલ મરચા પાવડર, જીરું પાવડર, ચાટ મસાલો, ધાણાજીરું અને બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરો. તેમને એકસાથે મિક્સ કરીને બે ટિક્કી બનાવો અને તેલમાં તળી લો.
બર્ગરના બેઝને અડધા ભાગમાં કાપી લો, ગરમ તવા પર બટર લગાડો અને તેને થોડું ગરમ કરો. એક બાજુ લીલી ચટણી અને મેયોનેઝ લગાવો.
ઉપર બટાકાની ટીક્કી મૂકો, પછી તેના પર ડુંગળી અને ટામેટાના ટુકડા નાખો. પછી, બીજો બર્ગર બેઝ ઉપર મૂકો, ચીઝ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો.
તમે તેને માઇક્રોવેવ પણ કરી શકો છો. જો તમે ટિક્કી બનાવતી વખતે ઓછું તેલ વાપરવા માંગો છો , તો તેને તવા પર ફ્રાય કરો અને પછી તેનો ઉપયોગ બર્ગરમાં કરો.
તમે બજારમાંથી પેટી પણ ખરીદી શકો છો, પરંતુ ઘરે બનાવેલી ટિક્કી ઘણી સ્વસ્થ હોય છે. તે બાળકો માટે પણ સ્વસ્થ છે. તમે તેને તેમના લંચ બોક્સમાં પણ આપી શકો છો. તમે મેયોનેઝને બદલે દહીં પણ વાપરી શકો છો.
અવનવી ચટપટી વાનગીઓની રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.