તમે કદાચ કાચા કેળાના ભજિયા અને ચિપ્સ ખાધા હશે, પણ શું તમે મસાલેદાર કાચા કેળાનું શાક ટ્રાય કર્યું છે? જો નહીં, તો એક વાર આ સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર કાચા કેળાનું શાક બનાવો.
કેળા - 4-5, ટામેટા - 1, ડુંગળી - 2, લસણ , લવિંગ, જીરું - 1 ચમચી, મરચું - 1 ચમચી, મીઠું - સ્વાદ મુજબ - 1, એલચી - 1, હળદર - 1 ચમચી, આદુ - 1 ચમચી
કાચા કેળાનું શાક બનાવવા માટે, પહેલા કેળાને છરી વડે છોલીને પાણીમાં નાખો. પછી, તેને ધોઈને નાના ટુકડા કરી લો.
કેળા કાપ્યા પછી, ડુંગળી, લસણ, ટામેટા, આદુ અને મરચાં ધોઈ લો. હવે, તે બધાને કાપી લો.
શાકભાજી કાપ્યા પછી, તે બધાને મિક્સરમાં નાખી અને પ્યુરી બનાવો. પછી, કડાઈમાં થોડું તેલ ઉમેરો અને સમારેલા કેળા તળો.
જ્યારે કેળા થોડા તળાઈ જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢો. થોડું તેલ ઉમેરો, જીરું અને હિંગ ઉમેરો, પછી ડુંગળી-ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો.
એક બાઉલમાં, એક ચમચી ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો, હળદર,અન્ય મસાલા અને મીઠું થોડું પાણી સાથે ભેળવો. પછી, આ મિશ્રણને કડાઈમાં રેડો.
જ્યારે મસાલા સંપૂર્ણપણે તળાઈ જાય, ત્યારે તળેલા કેળા ઉમેરો અને થોડીવાર માટે હલાવો. પછી, પાણી ઉમેરો અને 10-15 મિનિટ માટે રાંધો. તમારું શાક તૈયાર છે.
આવી અવનવી રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ સાથે જોડાયેલા રહો.