ચોખાનો લોટ, આદુ-મરચાની પેસ્ટ, જીરું, અજમો, હિંગ, સફેદ તલ, મીઠું, લસણની પેસ્ટ, પાઉંભાજી મસાલો, તેલ,લાલ મરચું પાઉડર, કોથમરી, આચાર મસાલો.
સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં ત્રણ કપ પાણી ગરમ કરીને તેમાં જીરું,અજમાને હાથથી મસળીને નાખો સાથે આદુ-મરચાંની પેસ્ટ,મીઠું,સફેદ તલ નાંખી મિક્સ કરોને ઢાંકીને બે ત્રણ મિનિટ સાંતળો.
હવે તેમાં થોડો થોડો ચોખાનો લોટ નાખીને મિક્સ કરી ઢાંકીને 5-7 મિનિટ સુધી ધીમા ગેસ પર પકાવો.
હવે એક પેનમાં બે ચમચી તેલ ગરમ કરી તેમાં લસણના ટુકડા,પાઉંભાજી મસાલો નાખી મિક્સ કરીને વઘાર તૈયાર કરીને ખીચુંની પર રેડો.
હવે તેને 5-7 મિનિટ પકાવીને ઉપર તેલ,તલ,કોથમરી,લાલ મરચું પાઉડર કે આચાર મસાલો છાંટીને ગાર્નિશ કરો
તૈયાર છે ચોખાના લોટનું ખીચું તમે ગરમા-ગરમ કે ઠંડુ થયા પછી સર્વ કરો. રેસિપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી વધુ રેસિપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.