બાળકોને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ખૂબ ગમે છે, અને તેને ચટણી સાથે ખાવાનું ખરેખર અવિશ્વસનીય છે. તમે તેને ઘરે ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ.
બટાકા - 3 (મોટા કદના),તેલ - જરૂર મુજબ,મીઠું - સ્વાદ મુજબ,ચાટ મસાલો - 1 ચમચી,લાલ મરચું પાવડર - 1/2 ચમચી,મકાઈનો લોટ - 1 ચમચી
સૌપ્રથમ, બટાકાને સારી રીતે છોલીને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ જેવા લાંબા ટુકડા કરો. તેને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો અને 5 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો.
એક કડાઈમાં પાણી ગરમ કરો. પાણી ગરમ થઈ જાય પછી, સમારેલા બટાકા અને મીઠું ઉમેરો. મધ્યમ તાપ પર લગભગ 3-4 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
બટાકાને પાણીમાંથી કાઢીને સ્વચ્છ કપડા પર સૂકવી લો. તેને તળવા માટે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.
જ્યારે તેલ ગરમ થાય, ત્યારે બટાકાના ટુકડા ઉમેરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. તળ્યા પછી, તેમને લિનન પેપર પર મૂકો, ઉપર કોર્નફ્લોર છાંટો, અને મિક્સ કરો.
મિક્સ કર્યા પછી, બટાકાના ટુકડા ફરીથી ગરમ તેલમાં ઉમેરો અને તળો. કોર્નફ્લોર ઉમેરવાથી તે વધુ ક્રિસ્પી બનશે.
હવે, તેમને ટીશ્યુ પેપર પર નિતારી લો, ઉપર ચાટ મસાલો અને લાલ મરચાં પાવડર છાંટો, અને મિક્સ કરો. ગરમા ગરમ પીરસો.
આવી વધુ વાનગીઓ માટે, ગુજરાતી જાગરણ પર ક્લિક કરો.