શક્કરિયા શિયાળામાં વધુ ખાવામાં આવે છે, તે ઘણા સ્વસ્થ પોષક તત્વોથી ભરપૂર સુપરફૂડ છે. તે ફાઇબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોય છે. તેને ખાતી વખતે, તમને આશ્ચર્ય થશે કે તમારે તેને ઉકાળવા જોઈએ કે શેકવા જોઈએ. કયું વધુ પૌષ્ટિક છે? ચાલો જાણીએ.
બાફેલા શક્કરિયા તેમના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઘટાડે છે. બાફેલા શક્કરિયા બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને તેમને પચવામાં સરળ બનાવે છે.
શેકેલા શક્કરિયા તેમના સ્વાદમાં વધારો કરે છે. તેમાં વિટામિન A અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.
બાફેલા શક્કરિયામાં કેલરી ઓછી હોય છે કારણ કે તે પાણી જાળવી રાખે છે, શરીરને હાઇડ્રેટ રાખે છે. શેકેલા શક્કરિયા ઘી અથવા માખણમાં શેકવામાં આવે છે, જે તેમની કેલરી સામગ્રી વધારે છે.
બાફેલા અને શેકેલા બંને શક્કરિયા ખાવા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. બાફેલા શક્કરિયા વિટામિન C અને B6 થી ભરપૂર હોય છે, જ્યારે શેકેલા શક્કરિયામાં વિટામિન A અને પોટેશિયમ હોય છે.
જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો, તો શક્કરિયા ઉકાળવાનું વિચારો. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને ફાઇબર ભરપૂર હોય છે. આ આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં પણ સુધારો કરે છે.
બાફેલા શક્કરિયા ખાવાથી તેમની રચના નરમ પડે છે, જેનાથી તેઓ પચવામાં સરળ બને છે. બીજી બાજુ, શેકેલા શક્કરિયા પચવામાં થોડો વધુ સમય લે છે.
બાફેલા શક્કરિયા નાના બાળકો અને વૃદ્ધો માટે વધુ ફાયદાકારક છે કારણ કે તે પચવામાં સરળ હોય છે અને તેમની નરમ રચનાને કારણે ચાવવામાં સરળ હોય છે.
આવી વધુ માહિતી માટે, ગુજરાતી જાગરણ પર કિલક કરો.