ઉનાળાની ગરમીમાં લીંબુ ઝડપથી સુકાઈ જાય છે અથવા બગડી જાય છે. જો તમે તેને અઠવાડિયા સુધી તાજા અને રસદાર રાખવા માંગતા હોવ, તો આ 5 સરળ રીતો અપનાવો:
લીંબુને બહાર રાખવાને બદલે સીધા રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. ધ્યાન રાખવું કે તેને ધોવા નહીં, કારણ કે ભેજથી તે જલ્દી બગડી શકે છે. આ પદ્ધતિથી તે 2-3 અઠવાડિયા તાજા રહેશે.
લીંબુને ખુલ્લા રાખવાને બદલે કોઈ હવાચુસ્ત ડબ્બા (Airtight Container) અથવા ઝિપલોક બેગમાં ભરીને ફ્રીજમાં રાખો. તેનાથી લીંબુનો ભેજ જળવાઈ રહેશે અને તે સુકાશે નહીં.
જો તમારે લીંબુને એક મહિના સુધી સાચવવા હોય, તો એક કાચના વાસણમાં પાણી ભરો અને તેમાં લીંબુ ડૂબાડીને ફ્રીજમાં મૂકી દો. આ સૌથી અસરકારક રીત છે.
જો લીંબુ અડધું કાપેલું હોય, તો તેને સામાન્ય ફ્રીજમાં રાખવાને બદલે ફ્રીઝર (Deep Fridge) માં રાખો. તેનો ઉપયોગ તમે રસોઈ કે શરબતમાં ગમે ત્યારે કરી શકો છો.
વધારે લીંબુ હોય તો તેનો રસ કાઢીને આઈસ ટ્રેમાં ભરી દો. આ રીતે લીંબુનો રસ ક્યુબ્સ સ્વરૂપે લાંબો સમય સુરક્ષિત રહેશે અને જરૂર પડે ત્યારે એક ક્યુબ કાઢીને સીધો ઉપયોગ કરી શકાશે.
અવનવી માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.