soya chilli recipe: આજકાલ, લોકો સતત એવા ખોરાકની શોધમાં હોય છે જે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બંને હોય. આ સંદર્ભમાં, સોયામાંથી બનેલી વાનગીઓને એક ઉત્તમ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે.સોયા ચિલીની રેસીપી એક એવી જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. આ રેસીપીની સૌથી સારી વાત એ છે કે તે ઘરે સરળતાથી ઉપલબ્ધ સામાન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ જ ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકાય છે. તેના મસાલેદાર અને હળવા તીખા સ્વાદ સાથે, આ સોયા ચિલી એક સંપૂર્ણ નાસ્તો અથવા એપેટાઇઝર બનાવે છે. તમે તેને તળેલા ભાત, નૂડલ્સ અથવા રોટલી સાથે પણ પીરસી શકો છો.
સોયા ચિલી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 1 કપ સોયાના ટુકડા
- 1 ડુંગળી (સમારેલી)
- 1 કેપ્સિકમ (સમારેલી)
- 4-5 લસણની કળી (બારીક સમારેલી)
- 1 નાનો આદુનો ટુકડો (સમારેલી)
- 2 લીલા મરચાં
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 1 ચમચી ટામેટાની ચટણી (કેચઅપ)
- 1 ચમચી મરચાંની ચટણી
- 1 ચમચી કાળા મરીનો પાવડર
- 1 ચમચી મકાઈનો લોટ
- મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
- 2 ચમચી તેલ
- થોડું તાજી ધાણા (સજાવટ માટે)
સોયા ચિલી બનાવવાની સરળ રીત
- પ્રથમ, સોયાના ટુકડાને ગરમ પાણીમાં 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- ઉકળ્યા પછી, સોયાના ટુકડાને સારી રીતે નિચોવીને વધારાનું પાણી કાઢી નાખો.
- હવે, એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને લસણ, આદુ અને લીલા મરચાં ઉમેરો; તેમને હળવા હાથે સાંતળો.
- પછી, સમારેલી ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ઉમેરો, અને 2-3 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.
- હવે, બાફેલા સોયાના ટુકડાને પેનમાં ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. આગળ, સોયા સોસ, ટામેટા સોસ અને ચીલી સોસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- એક નાના બાઉલમાં, કોર્નસ્ટાર્ચને થોડું પાણી સાથે ભેળવીને સ્લરી તૈયાર કરો, પછી તેને પેનમાં રેડો.
- મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો, અને હળવી ગ્રેવી બને ત્યાં સુધી 2-3 મિનિટ સુધી રાંધો.
- અંતમાં, તાજા કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો અને ગરમી બંધ કરો.
- તમે ગરમા ગરમ સોયા ચિલીને નાસ્તા તરીકે પીરસી શકો છો, અથવા તેને ફ્રાઇડ રાઇસ, નૂડલ્સ, રોટલી અથવા પરાઠા સાથે જોડી શકો છો. તેનો મસાલેદાર અને થોડો તીખો સ્વાદ દરેકને ગમે છે.