Tomato Paneer Soup: શિયાળાની ઠંડી સાંજ હોય કે હળવું અને સ્વસ્થ રાત્રિભોજન, ટામેટા પનીર સૂપ દરેક પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે. આ સૂપ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વસ્થ પણ છે. તમે તેને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંનેને તૈયાર કરી અને પીરસી શકો છો. ચાલો આ લેખની મદદથી ઘરે ટામેટા પનીર સૂપ બનાવવાની રેસીપી જાણીએ.
ટામેટા પનીર સૂપ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ટામેટાં – 4-5
- પનીર – 100 ગ્રામ (નાના ટુકડા)
- લસણ – 2-3 (છીણેલું)
- આદુ – 1/2 ટુકડો (છીણેલું)
- ડુંગળી – 1 નાનું (બારીક સમારેલું)
- લીલું મરચું – 1 (સમારેલું)
- તેલ/માખણ – 1 ટેબલસ્પૂન
- પાણી/શાકભાજીનો સ્ટોક – 3 કપ
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- કાળા મરી પાવડર – 1/2 ચમચી
- ક્રીમ/દૂધ – 2-3 ટેબલસ્પૂન (સ્વાદ મુજબ)
- ધાણાના પાન – ગાર્નિશ માટે
ટામેટા પનીર સૂપ બનાવવાની રેસીપી
- સૌપ્રથમ, ટામેટાંને સારી રીતે ધોઈને નાના ટુકડા કરી લો.
- એક પેનમાં તેલ અથવા માખણ ગરમ કરો.
- ડુંગળી, લસણ, આદુ અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
- સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો અને ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી 5 મિનિટ સુધી રાંધો.
- પાણી અથવા શાકભાજીનો સ્ટોક ઉમેરો અને ધીમા તાપે 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- તૈયાર કરેલા સૂપને બ્લેન્ડરમાં રેડો. બ્લેન્ડ કરેલા સૂપને ફરીથી પેનમાં નાખો.
- તેમાં કાપેલું પનીર ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ સુધી ઉકાળો. આ મિશ્રણમાં મીઠું અને મરી નાખો.
- સ્વાદ વધારવા માટે 2-3 ચમચી ક્રીમ અથવા દૂધ ઉમેરો. સમારેલા કોથમીરથી સજાવીને ગરમાગરમ પીરસો.