Egg Pancake Roll recipe: આજના ભાગદોડભર્યા જીવનમાં સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને ઝટપટ બની જાય તેવો નાસ્તો શોધવો મુશ્કેલ છે. જો તમે પણ કંઈક પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ શોધી રહ્યા છો, તો 'એગ પેનકેક રોલ્સ' એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ વાનગી માત્ર પ્રોટીનથી ભરપૂર નથી, પરંતુ બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી દરેકને પસંદ આવે તેવી છે.
જરૂરી સામગ્રી
આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચે મુજબની સામગ્રીની જરૂર પડશે:
- 100 ગ્રામ મેદો અને 25 ગ્રામ સાબુદાણાનો લોટ
- 4 નંગ ઈંડા
- 1 કપ બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી
- 1 નંગ બારીક સમારેલું લીલું મરચું
- સ્વાદ મુજબ મીઠું અને જરૂર મુજબ તેલ
- ચેડર ચીઝના 2 સ્લાઈસ
બનાવવાની રીત
- એક મોટા બાઉલમાં મેદો, સાબુદાણાનો લોટ, સમારેલા મરચાં અને મીઠું મિક્સ કરો. તેમાં ધીમે-ધીમે પાણી ઉમેરીને મધ્યમ ઘટ્ટ ખીરું (બેટર) તૈયાર કરો. હવે તેમાં લીલી ડુંગળી ઉમેરો.
- એક નોન-સ્ટિક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. એક મોટા ચમચા વડે બેટરને પેન પર પાથરો. તેને બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો.
- પેનકેક તૈયાર થાય એટલે તેની ઉપર જ સીધું એક ઈંડું તોડીને ફેલાવો. ઈંડું બરાબર રંધાઈ જાય એટલે તેની પર ચીઝની સ્લાઈસ મૂકો.
- છેલ્લે, પેનકેકને સાવચેતીપૂર્વક રોલ વાળી લો. ગરમાગરમ એગ પેનકેક રોલ્સ પીરસવા માટે તૈયાર છે.
પોષણ અને સ્વાસ્થ્યના ફાયદા
ઈંડા પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. તેમાં રહેલું વિટામિન B12 અને આયર્ન શરીરમાં લાલ રક્તકણો (RBC) બનાવવામાં મદદરૂપ થાય છે. જો તમારે તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવું હોય, તો તેમાં કેપ્સિકમ કે ટામેટાં જેવા શાકભાજી પણ ઉમેરી શકાય છે.
ખાસ નોંધ: જો તમને હૃદયની બીમારી હોય, તો નિષ્ણાતો અઠવાડિયામાં માત્ર 2 થી 3 ઈંડા ખાવાની સલાહ આપે છે. ઈંડાની એલર્જી ધરાવતા લોકો સોયા મિલ્કનો વિકલ્પ પસંદ કરી શકે છે. યાદ રાખો કે ઈંડા હંમેશા વ્યવસ્થિત રીતે રાંધેલા હોવા જોઈએ, તે કાચા ન રહે તેની ખાસ તકેદારી રાખવી.